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肠胃炎，又称为胃流感，是在马来西亚常见的一种疾病，成人和小孩都会感染。这种疾病会导致呕吐、腹泻和腹部绞痛，严重时可能引发脱水。适当的饮食管理有助于加快康复、减轻不适，并补充流失的水分和营养。
世界卫生组织（WHO）指出，适当的营养摄取和补水是预防严重脱水等并发症的关键。本文将说明肠胃炎患者的主要饮食注意事项，并提供康复期间应食用与避免的食物建议。
了解肠胃炎对身体的影响
肠胃炎会导致胃部和肠道发炎，引发消化不适。常见症状包括恶心、呕吐、腹泻和腹部绞痛，容易造成身体水分和电解质流失。尤其五岁以下的儿童容易因肠胃炎脱水，因此饮食选择需特别谨慎。虽然症状一般会在几天内缓解，但适当的饮食与补水管理能帮助更快恢复，避免加重消化系统的负担。
肠胃炎康复期间的推荐食物
康复期间应选择温和不刺激肠胃的食物，同时补充流失的营养。以下食物有助于消化、补充水分，并减少对肠道的刺激：
清汤与汤类
清淡的汤类，如鸡汤或蔬菜汤，容易消化且能补充水分和营养。这类食物能补充体内流失的水分与电解质，不会给消化系统造成额外负担。
香蕉
香蕉含钾丰富，有助于恢复体内电解质平衡，是理想的选择。香蕉是 BRAT 饮食（香蕉、白饭、苹果泥和吐司）的一部分，这是一种常用于肠胃不适时的饮食方案。
白饭与原味吐司
低纤维的白饭和原味吐司容易消化，并有助于吸收多余胃酸。它们提供能量的同时，不会刺激肠胃。
肠胃炎期间应避免的食物
有些食物会加重症状并延长康复时间。建议避免以下食物：
乳制品
肠胃炎可能造成暂时性乳糖不耐，使牛奶、起司等乳制品不易消化。食用后可能引起腹胀和加重不适。
高脂肪及油炸食物
高脂肪食物不易消化，可能加剧恶心和腹泻。尤其是油炸食品，其油脂含量可能进一步刺激肠胃，加重病情。
辛辣食物
辣椒等辛辣食材可能刺激肠道，加重炎症和不适感。
肠胃炎期间保持身体水分
补充流失的水分是管理肠胃炎的重要环节，因为持续的呕吐和腹泻会迅速导致脱水。补充水分的策略包括：
口服补液盐（ORS）
口服补液盐是专为有效补充流失水分和电解质而设计的配方，含有均衡比例的盐分与糖分，有助于促进水分吸收，预防脱水。
白开水与含电解质饮料
除了定时补充白开水，也应饮用含电解质的饮料，以补充体内钠和钾的流失。建议小口多次饮用，避免加重肠胃不适。
常见问答
配合适当饮食后，通常需要多久才能康复？
大多数人在摄取适当营养与水分的情况下，会在三到五天内恢复。但是，具体康复时间仍取决于症状的严重程度及个人健康状况。
康复后可以吃乳制品吗？
建议循序渐进地恢复乳制品摄取，因为部分人在康复后可能会出现短暂性的乳糖不耐。
初期肠胃炎，应该避免吃固体食物吗？
在病情初期，建议摄取透明流质和清淡食物，如白饭和香蕉，以避免给消化系统带来负担。
肠胃炎需要使用抗生素治疗吗？
若是病毒性肠胃炎，一般无需使用抗生素；但若属细菌感染，则需接受医生评估及药物治疗。
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