Topics
Memahami Salmonella dan Kesannya terhadap Kesihatan
Salmonella adalah salah satu jangkitan bakteria paling biasa yang menjejaskan orang ramai di seluruh dunia, menyebabkan keracunan makanan dan penyakit gastrousus. Jangkitan ini berjangkit melalui makanan, air atau sentuhan dengan haiwan yang dijangkiti. Di Hospital Gleneagles, kita sering melihat kes Salmonella dalam kalangan pesakit yang telah mengambil makanan yang disediakan atau disimpan secara tidak betul. Di seluruh dunia, terdapat 93 juta kes jangkitan Salmonella dilaporkan setiap tahun, dengan lebih 140,000 kes berlaku setiap tahun di Malaysia sahaja. Walaupun kebanyakan orang pulih tanpa memerlukan rawatan khusus, Salmonella boleh membawa kepada komplikasi kesihatan yang serius, terutamanya bagi populasi yang terdedah seperti kanak-kanak, orang tua dan mereka yang mempunyai sistem imun yang terjejas. Dalam artikel ini, kami akan memberikan gambaran menyeluruh tentang Salmonella yang termasuk punca, gejala, kaedah pencegahan dan rawatannya, bersama-sama dengan petua berguna untuk mengurangkan risiko jangkitan.
Salmonella di Malaysia dan Peningkatan Kes
Di Malaysia, wabak Salmonella telah diperhatikan di kawasan bandar dan luar bandar dengan keselamatan dan kebersihan makanan menjadi kebimbangan kritikal. Kajian terbaru menunjukkan peningkatan dalam penyakit bawaan makanan disebabkan oleh pengendalian dan penyimpanan makanan yang tidak betul. Malah, pihak berkuasa kesihatan melaporkan bahawa hampir 60% jangkitan bawaan makanan disebabkan oleh Salmonella, terutamanya semasa musim perayaan apabila penyediaan dan penggunaan makanan meningkat. Wabak ini sering berlaku dalam persekitaran dengan sanitasi yang buruk dan kaedah memasak yang tidak betul, menonjolkan keperluan untuk amalan keselamatan makanan yang lebih baik di seluruh negara. Mengikuti amalan kebersihan yang betul dalam penyediaan dan penyimpanan makanan adalah penting terutamanya dalam isi rumah dan restoran untuk mengurangkan risiko jangkitan.
Mencegah Jangkitan Salmonella: Petua Praktikal untuk Keluarga dan Komuniti
Mencegah jangkitan Salmonella boleh dilakukan dengan mengamalkan langkah-langkah praktikal dan mudah diikuti yang menggalakkan keselamatan makanan dan kebersihan diri:
Amalkan Kebersihan Tangan yang Betul:
Basuh tangan anda dengan bersih dengan sabun dan air sebelum dan selepas mengendalikan makanan, terutamanya daging mentah, telur atau buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak dibasuh. Ini adalah salah satu cara paling mudah dan berkesan untuk mencegah penyebaran Salmonella.
Bersihkan Makanan dan Permukaan Secara Kerap:
Bersihkan permukaan dapur, perkakas dan papan pemotong secara kerap untuk mengelakkan pencemaran silang antara makanan mentah dan yang telah dimasak. Gunakan papan pemotong yang berasingan untuk daging mentah dan sayur-sayuran dan basuh dengan air panas dan sabun selepas digunakan.
Soalan Lazim tentang Salmonella
1. Bolehkah Salmonella merebak antara individu?
Ya, Salmonella boleh merebak antara individu terutamanya apabila seseorang yang dijangkiti bakteria itu menyentuh permukaan atau menyediakan makanan tanpa kebersihan yang betul. Ia juga boleh merebak melalui sentuhan dengan najis yang tercemar. Untuk mengelakkan keadaan ini, sentiasa basuh tangan anda dengan bersih selepas menggunakan bilik mandi atau menyediakan makanan.
2. Adakah terdapat vaksin untuk Salmonella?
Pada masa ini, tiada vaksin tersedia untuk jangkitan Salmonella. Cara terbaik untuk melindungi diri anda adalah melalui pencegahan dengan mengamalkan keselamatan dan kebersihan makanan yang betul terutamanya apabila mengendalikan daging mentah, telur dan produk tenusu.
3. Berapa lamakah jangkitan Salmonella bertahan?
Jangkitan salmonella biasanya berlangsung dari 4 hingga 7 hari, dengan gejala seperti cirit-birit dan kekejangan perut beransur pulih. Walau bagaimanapun, sesetengah individu mungkin mengalami gejala lebih lama, terutamanya jika komplikasi seperti dehidrasi timbul. Dalam kes yang teruk mungkin memerlukan rawatan antibiotik.
4. Adakah kanak-kanak dan orang tua lebih berisiko untuk jangkitan Salmonella?
Ya, kanak-kanak, orang tua dan mereka yang mempunyai sistem imun yang lemah lebih mudah terdedah kepada jangkitan Salmonella yang teruk. Mereka berisiko lebih tinggi untuk mengalami komplikasi seperti dehidrasi, kegagalan buah pinggang atau sepsis. Adalah penting bagi kumpulan ini untuk lebih berhati-hati semasa mengendalikan makanan dan mendapatkan rawatan perubatan jika gejala muncul.
5. Apakah rawatan yang tersedia untuk jangkitan Salmonella?
Rawatan untuk jangkitan Salmonella biasanya melibatkan kekal terhidrat dan mengurus gejala. Larutan rehidrasi oral mungkin disyorkan untuk mengelakkan dehidrasi. Dalam kes yang lebih teruk, antibiotik mungkin diberikan tetapi ia hanya digunakan apabila benar-benar perlu untuk mengelakkan rintangan antibiotik.
Tempah Janji Temu di Hospital Gleneagles
Jika anda atau orang tersayang mengalami simptom seperti cirit-birit, kekejangan perut, demam atau loya, ini mungkin tanda jangkitan Salmonella, yang memerlukan diagnosis dan rawatan tepat pada masanya. Di Hospital Gleneagles, pasukan perubatan pakar kami mahir dalam mendiagnosis dan mengurus penyakit bawaan makanan seperti Salmonella, memastikan anda menerima penjagaan dan bimbingan yang betul. Intervensi awal adalah penting untuk mengelakkan komplikasi seperti dehidrasi teruk atau jangkitan saluran darah.
Jika anda mengesyaki jangkitan Salmonella atau memerlukan bantuan dengan diagnosis dan rawatan, layari laman web kami untuk menempah janji temu atau memuat turun aplikasi MyHealth360 daripada Google Play Store atau Apple App Store. Pasukan kami berada di sini untuk memberi anda penjagaan dan nasihat terbaik untuk membantu anda pulih dengan cepat dan selamat.
